La Fattoria – 160 capre da latte per il Picodon AOP, alveari e vacche nutrici
A due passi dal campeggio alleviamo 160 capre da latte di razza alpina e Saanen. Mattina e sera danno il loro latte durante la mungitura.
Questo viene poi venduto alla cooperativa AGRIAL di Crest per produrre il Picodon AOP, un formaggio di capra tipico della nostra regione.
Dalla primavera all'autunno, le nostre capre pascolano nei boschi e nei prati. La nostra azienda agricola si estende su 120 ettari: 60 ettari di bosco pascolato e 60 ettari di terreno coltivato per nutrire gli animali e garantire la nostra autosufficienza alimentare.
Lì coltiviamo orzo, utilizzato per l'alimentazione degli animali, e paglia per la lettiera. Coltiviamo anche erba medica, trifoglio e prati, che falciamo per produrre foraggio.
Ma la fattoria non si occupa solo di capre. Abbiamo anche una cinquantina di alveari che utilizziamo per impollinare le colture o per produrre miele da qualsiasi fiore tu possa ammirare nel campeggio.
Ma anche una piccola mandria di mucche nutrici e asini si occupano dei pascoli.
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